Kırmızı Pancarlı Kurabiye Tarifi
Kırmızı pancar, hem besleyici hem de doğal bir renklendirici olarak kurabiyelere harika bir dokunuş katabilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, yumuşak ve lezzetli kırmızı pancarlı kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 1 orta boy kırmızı pancar (haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşamaları:
- Öncelikle kırmızı pancarı iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Bir tencerede suda yaklaşık 20-25 dakika haşlayın, yumuşayınca süzün ve blender ile pürüzsüz bir püre haline getirin. Soğumaya bırakın.
- Bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından soğumuş pancar püresini ilave edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yaş karışıma yavaş yavaş ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun çok yapışkan olmamasına dikkat edin; gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye aralıklı yerleştirilmiş kurabiyeleri yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızarana kadar kontrollü pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra bir süre tepside soğutun, ardından servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Kırmızı pancar püresini önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz, böylece tarifi daha hızlı tamamlarsınız.
- Kurabiyelerin rengini daha canlı hale getirmek için birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Çocuklar için şekilli kurabiye kalıpları kullanarak eğlenceli hale getirebilirsiniz.
- Tarifteki şeker miktarını damak zevkinize göre azaltabilir veya artırabilirsiniz; pancarın doğal tatlılığı sayesinde az şekerle de lezzetli olacaktır.
Bu kurabiyeler, hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de özel günlerde renkli bir ikram olarak ideal! Afiyet olsun. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
