Kestaneli Kurabiye Tarifi
Kestaneli kurabiyeler,özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak, yumuşak dokusu ve tatlı lezzetiyle çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir kestaneli kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 200 gram haşlanmış ve püre haline getirilmiş kestane
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Üzeri için: pudra şekeri veya file badem
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Haşlanmış kestane püresini, vanilini, kabartma tozunu ve tarçını ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- İsterseniz üzerlerine hafifçe bastırarak şekil verebilir veya file badem serpebilirsiniz.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin, üzerleri hafifçe kızardığında fırından alın.
- Fırından çıkardıktan sonra bir süre soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kestaneleri kendiniz haşlayıp püre haline getirebileceğiniz gibi, hazır kestane püresi de kullanabilirsiniz.
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Tarçın yerine bir tutam hindistan cevizi veya kakao da ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Bu lezzetli kestaneli kurabiyeleri, sıcak bir çay veya kahve eşliğinde sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle! Afiyet olsun.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
