Kepekli Unlu Sağlıklı Kurabiye Tarifi
Kepekli un, lif oranı yüksek olduğu için sindirim sistemini destekler ve kan şekerini daha dengeli yükseltir. Bu tarifle hem lezzetli hem de besleyici kurabiyeler yapabilirsiniz. İşte adım adım tarif:
Malzemeler
- 1 su bardağı kepekli un
- 1/2 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı
- 1/4 su bardağı bal veya pekmez (doğal tatlandırıcı olarak)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı kuru üzüm veya doğranmış ceviz
Yapılışı
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir kapta kepekli un, yulaf ezmesi, tarçın ve karbonatı karıştırın.
- Ayrı bir kapta hindistan cevizi yağı, bal, yumurta ve vanilyayı çırpın, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Yağlı karışımı kuru malzemelere ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın. İsterseniz kuru üzüm veya ceviz ekleyin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizle yuvarlayarak tepsiye dizin. Hafifçe bastırarak şekil verin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin, kenarları hafifçe kızarana kadar bekleyin.
- Fırından çıkarın, 5 dakika tepside soğutun, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
İpuçları ve Öneriler
- Kurabiyeleri daha az tatlı yapmak isterseniz bal miktarını azaltabilirsiniz.
- Glutensiz bir seçenek için kepekli un yerine badem unu kullanabilirsiniz.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden ilk denemede kontrol edin.
- Soğudukça kıvamı sertleşir, bu nedenle sıcakken yumuşak olması normaldir.
Bu tarifle, sağlıklı atıştırmalıklar hazırlayarak günlük lif alımınızı artırabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
