Kepekli un kurabiyesi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Geleneksel kurabiyelere besleyici bir alternatif arayanlar için kepekli unla hazırlanan bu tarif, hem lezzet hem de sağlık açısından ideal bir denge sunuyor. Lif zengini içeriğiyle tokluk hissi veren kurabiyeler, pratik hazırlanışıyla da mutfakta zaman kaybetmeden lezzetli atıştırmalıklar yapmak isteyenlerin tercihi olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kepekli Un Kurabiyesi Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Atıştırmalık

Kepekli un kurabiyesi, geleneksel kurabiyelere göre daha besleyici ve lif açısından zengin bir alternatiftir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir kepekli un kurabiyesi tarifi:

Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):

1 su bardağı kepekli un
1 su bardağı beyaz un
1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak esmer şeker kullanabilirsiniz)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Üzeri için: susam, çörek otu veya hindistan cevizi

Hazırlanışı:

Derin bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice çırpın, şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
Üzerine sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırın.
Kepekli un, beyaz un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek karışıma ekleyin.
Tüm malzemeleri yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok kuruysa biraz yoğurt, çok yumuşaksa biraz un ekleyebilirsiniz.
Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.
Kurabiyelerin üzerine susam, çörek otu veya hindistan cevizi serpin (isteğe bağlı).
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, alt-üst ayarda yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Kurabiyeler hafif pembeleşince fırından alın, soğumaya bırakın.

Püf Noktaları:

Kepekli un miktarını artırmak isterseniz, beyaz un oranını azaltabilirsiniz, ancak hamurun kıvamını ayarlamak için sıvı miktarını artırmanız gerekebilir.
Kurabiyeleri çok ince açmayın, yoksa kuruyabilirler.
Fırın sıcaklığı farklılık gösterebilir, bu yüzden ilk denemede kurabiyeleri kontrol ederek pişirin.
Daha sağlıklı bir seçenek için şeker miktarını azaltabilir veya bal/pekmez kullanabilirsiniz.

Besin Değeri ve Faydaları:

Kepekli un kurabiyesi, lif oranı yüksek olduğu için sindirimi kolaylaştırır ve tokluk hissi verir. Ayrıca B vitamini ve mineral açısından zengindir. Bu tarif, geleneksel kurabiyelere göre daha düşük glisemik indekse sahiptir, bu da kan şekerini daha yavaş yükseltir.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar