Kayısılı marmelatlı kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?
Mutfaklara mis gibi kayısı kokusu getirecek, çay saatlerini şenlendirecek nefis bir kurabiye tarifi. Tereyağının aromasıyla kayısı marmelatının tatlılığını buluşturan bu enfes lezzet, ceviz veya fındıkla tamamlanıyor. Hem göze hem damağa hitap eden bu pratik tarif, davet sofralarınızı renklendirecek.
Kayısılı Marmelatlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı kayısı marmelatı
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (üzeri için)
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
- Yuvarlak bir bardak veya kurabiye kalıbı ile şekil verin.
- Kurabiyelerin yarısına halka şekli verip, diğer yarısını tam yuvarlak kesin (halkalar üst kapak görevi görecek).
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan tam yuvarlak kurabiyelerin üzerine 1 tatlı kaşığı kayısı marmelatı sürün.
- Halka şeklindeki kurabiyeleri marmelatlı kurabiyelerin üzerine kapatın.
- Kenarlarını dövülmüş ceviz veya fındığa batırarak süsleyin.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Marmelatı sürmeden önce kurabiyelerin tam soğumasını bekleyin.
- Fırın sıcaklığı fırınlara göre değişiklik gösterebilir, kontrollü pişirin.
- Kurabiyeleri kapattıktan sonra 1 saat bekletirseniz daha lezzetli olur.
Servis Önerisi:
- Çay veya kahve yanında mükemmel giden bu kurabiyeleri oda sıcaklığında servis edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
