Kayısılı cevizli kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kayısılı cevizli kurabiye, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmasının yanı sıra, misafirler için de harika bir ikram seçeneğidir. Bu makalede, kayısılı cevizli kurabiyenin tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Kayısılı cevizli kurabiye için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• 1 su bardağı kuru kayısı (küçük doğranmış)
• Üzeri için pudra şekeri (isteğe bağlı)

Kurabiye yapımında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır. Aşağıda bu adımları bulabilirsiniz:

Bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri ekleyin. Mikserle veya bir çırpıcı ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Krema kıvamına gelen karışıma bir adet yumurtayı ekleyin ve iyice çırpmaya devam edin.

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu kuru karışımı, tereyağlı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

İri doğranmış ceviz içini ve küçük doğranmış kuru kayısıyı hamura ekleyin. Malzemelerin homojen bir şekilde karışmasını sağlamak için tekrar yoğurun.

Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu adım, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hazırladığınız topları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin. Kurabiyelerin pişip pişmediğini, bir çöp şiş veya bıçak yardımıyla kontrol edebilirsiniz.

Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre tepside beklettikten sonra, soğuması için bir tel ızgaraya alın. Soğuduktan sonra, dilerseniz üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.