Kayısı reçelli kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?
Mis gibi tereyağı kokan, içi kayısı reçeliyle dolu yumuşacık kurabiyeler... Çay saatlerini şölene çevirecek bu nefis tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni vaat ediyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu enfes tatlı, özel günlerde de rahatlıkla sunulabilecek bir ikram alternatifi.
Kayısı Reçelli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un
- 1 su bardağı kayısı reçeli (kıvamlı)
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (üzeri için)
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbıyla veya bardakla yuvarlak şekiller çıkarın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri dizin.
- Her kurabiyenin ortasına parmağınızla veya bir kaşık sapıyla çukur açın.
- Çukurlara 1 çay kaşığı kayısı reçeli koyun.
- Üzerlerine dövülmüş ceviz veya fındık serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside dinlendirdikten sonra ızgara üzerinde soğutun.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Reçeli fazla koymamaya dikkat edin, taşabilir.
- Kurabiyeler sıcakken çok yumuşak olur, soğuyunca kıvam alır.
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın.
Not: Kayısı reçeli yerine vişne veya çilek reçeli de kullanabilirsiniz. Ceviz yerine antep fıstığı ile de lezzetli olur.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
