Kalipta kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Mis kokulu bir kahve eşliğinde çay saatlerini şenlendirecek, cevizli iç dolgusu ve pudra şekerli görüntüsüyle iştah açan kalipta kurabiyeleri evde kolayca hazırlamanın sırları paylaşılıyor. Hamurunun yumuşak dokusundan pişirme ipuçlarına kadar bu özel tarifin tüm incelikleri...
Kalipta Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (iç harcı için)
- 1 su bardağı toz şeker (iç harcı için)
- 1 çay kaşığı tarçın (iç harcı için)
- Üzeri için pudra şekeri
Yapılışı:
- Öncelikle kurabiye hamuru için; tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Bu sırada iç harcı hazırlayın; dövülmüş ceviz veya fındığı, toz şekeri ve tarçını karıştırın.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane yardımıyla yaklaşık 3-4 mm kalınlığında açın.
- Açtığınız hamuru önce dikdörtgen şeklinde kesin, sonra üçgen parçalara bölün.
- Her üçgenin geniş kısmına hazırladığınız iç harçtan bir miktar koyun ve hamuru rulo şeklinde sarın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Notlar:
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- İç harcına isterseniz kuru üzüm de ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serperseniz şeker eriyebilir, bu yüzden tam soğuduktan sonra serpin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
