Kakaolu Yumurtasız Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
- 1 çay bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- İsteğe bağlı: damla çikolata veya ceviz içi
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına un, toz şeker, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm kuru malzemeleri bir kaşık yardımıyla güzelce karıştırın.
- Ortasını bir çukur açarak sıvı yağ ve sütü ekleyin. Malzemeleri elinizle veya bir spatula ile yavaş yavaş karıştırarak yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Eğer hamur çok kuru kalırsa, az miktarda süt ekleyebilirsiniz.
- Hamurunuz hazır olduğunda, üzerini streç filmle kapatarak 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini daha iyi korumasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, un serperek merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıplarıyla şekil verin veya elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayıp hafifçe bastırın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. İsterseniz üzerlerine damla çikolata veya ceviz parçaları ekleyerek süsleyin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya üzeri hafif çatlayana kadar pişirin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrollü olun.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis tabağına alın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuzun kıvamı çok yumuşak olursa, biraz daha un ekleyerek toparlayabilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken tüketmek yerine tamamen soğuduktan sonra yerseniz daha lezzetli olacaktır.
- Vegan bir tarif için süt yerine badem sütü veya su kullanabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
