Kakaolu Tereyağlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Yumuşak tereyağını ve toz şekeri derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kakao, vanilin, kabartma tozu ve tuzu harmanlayın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyip spatula veya elinizle yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
2. Şekil Verme ve Dinlendirme:
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avuç içinde yuvarlayıp hafifçe bastırarak şekil verin.
3. Pişirme:
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- 10-12 dakika pişirin. Kenarları hafif sertleşip ortaları yumuşak kalmalı; fazla pişirirseniz sertleşebilir.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside soğumasını bekleyin, ardından servis tabağına alın.
İpuçları:
- Kurabiyeleri sıcakken üzerine pudra şekeri serpebilir veya erimiş çikolataya batırabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak içine çikolata parçaları veya fındık ekleyebilirsiniz.
- Dinlendirme süresini uzatırsanız daha yoğun bir kıvam elde edersiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle çıtır dışı ve yumuşak içi olan nefis kakaolu tereyağlı kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
