Kakaolu Tatlı Kurabiye Tarifi
Kakaolu tatlı kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem yapımı kolay hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu kurabiyeleri evde denemek isteyenler için adım adım tarifi ve püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi
Yapılışı
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına tereyağını ve toz şekeri alarak, şeker eriyip krema kıvamı alana kadar iyice çırpın.
- Ardından yumurtaları ekleyip karıştırmaya devam edin. Yumurtalar iyice karıştıktan sonra sıvı yağı da ekleyin.
- Ayrı bir kapta un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın. Bu kuru malzemeleri, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
- Hamur, ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun. Eğer hamur çok yapışkan olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, kurabiyelerin şeklini daha iyi korumasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeleri yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, kenarları hafif sertleştiğinde fırından alabilirsiniz.
- Kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerini pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kakao oranını damak zevkinize göre azaltıp artırabilirsiniz.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Dinlendirme süresini atlamayın, bu kurabiyelerin dağılmasını önler.
Sunum Önerisi
Kakaolu tatlı kurabiyeleri, süt veya kahve eşliğinde servis edebilirsiniz. Ayrıca, içlerine beyaz çikolata parçaları ekleyerek farklı bir lezzet deneyimi yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
