Kakaolu Şekerli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Üzeri için: pudra şekeri veya toz şeker
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Bir kapta yumuşak tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kakao, vanilya, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş yağlı karışıma ekleyip spatula ile yedirin, homojen bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, üzerlerini pudra şekeri veya toz şekere bulayın.
- Hazırladığınız kurabiyeleri tepsiye dizin, aralarında boşluk bırakın.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin, kenarları hafif sertleşince çıkarın.
- Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika tepside dinlendirin, ardından tel ızgara üzerinde soğutun.
İpuçları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kontrollü pişirin.
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın, tazeliğini korur.
Sonuç:
Bu tarifle hazırlanan kakaolu şekerli kurabiyeler, dışı çıtır içi yumuşak bir dokuya sahip olacak. Çay veya kahve yanında mükemmel bir atıştırmalık sunar. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
