Kakaolu karışık kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?
Çikolata tutkunları için nefis bir atıştırmalık: Kakao ve damla çikolatanın enfes uyumuyla hazırlanan bu kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik bir lezzet. Hamurun dinlendirilmesinden pişirme süresine kadar tüm inceliklerle, ev yapımı kurabiyelerin en sevilen versiyonunu mutfağınızda kolayca hazırlayabilirsiniz.
Kakaolu Karışık Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı kakao
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
- 1 su bardağı çikolata parçaları veya damla çikolata
- 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı ve toz şekeri iyice karıştırın, krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Üzerine yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Sütü yavaş yavaş ilave edin ve homojen bir karışım elde edin.
- Vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Azar azar un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Son olarak çikolata parçalarını ve isteğe bağlı olarak ceviz/fındığı ekleyip hamura yedirin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri tepsi üzerinde 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Çikolata parçaları yerine beyaz çikolata veya farklı kuruyemişler de kullanabilirsiniz.
- Kurabiyelerin üzerine pişirmeden önce pudra şekeri serpebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
