Ispanaklı Çatlak Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı ıspanak püresi (taze ıspanakların haşlanıp blender'dan geçirilmiş hali)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
- İlk olarak, ıspanakları yıkayıp temizleyin. Bir tencerede haşlayın ve süzüldükten sonra blender ile püre haline getirin.
- Geniş bir karıştırma kabına un, toz şeker, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Ortasını açıp ıspanak püresi, sıvı yağ, yumurta ve limon suyunu ilave edin. Tüm malzemeleri yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Her bir topu bol pudra şekerine bulayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Üzerleri hafif çatlayıp altı hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Ispanak püresini fazla sulu bırakmamaya özen gösterin, aksi takdirde hamur cıvık olabilir.
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Pudra şekerini iyice bulamak, kurabiyelerin üzerinde güzel bir çatlak görünümü sağlar.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin, her fırının ısısı farklı olabilir.
Not:
- Bu tarif yaklaşık 20-25 adet kurabiye çıkar. Çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
