İrmikli Cevizli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ceviz (iri çekilmiş)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına un, irmik, toz şeker, vanilin, kabartma tozu ve tuzu ekleyin, karıştırın.
- Üzerine sıvı yağ ve yumurtayı ilave ederek yoğurmaya başlayın.
- Hamur toparlanmaya başladığında iri çekilmiş cevizleri ekleyip yoğurma işlemine devam edin.
- Ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam alan hamuru streç filme sararak 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri ilk sıcaklığı geçene kadar tepside beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok kuru olursa birkaç damla su ekleyebilirsiniz.
- Cevizleri çok ince çekmek yerine iri parçalar halinde bırakmak kurabiyelere daha hoş bir doku kazandırır.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın, sıcakken dağılabilirler.
Afiyet Olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
