İncirli ve cevizli kurabiye nasıl yapılır?
Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için incir ve cevizin mükemmel uyumunu sunan bu kurabiye tarifi, hem besleyici hem de pratik bir seçenek. Tereyağının aromasıyla zenginleşen yumuşak hamur, doğranmış incir ve ceviz parçalarıyla buluşarak enfes bir tat ortaya çıkarıyor. Özellikle çay saatleri için ideal olan bu kurabiyeler, tarçınla da farklı bir lezzet katma imkanı sunuyor.
İncirli ve Cevizli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı kuru incir (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
- 1 su bardağı ceviz içi (iri parçalar halinde doğranmış)
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1 çimdik tuz
Yapılışı:
- 1. İncirleri küçük küpler halinde doğrayın ve cevizlerle birlikte bir kasede karıştırın. İsteğe bağlı olarak tarçın ekleyip harmanlayın.
- 2. Ayrı bir karıştırma kabında tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- 3. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- 4. Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek yağlı karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- 5. Hazırladığınız incir-ceviz karışımını hamura ekleyip homojen şekilde dağılana kadar yoğurun.
- 6. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- 7. Fırınınızı 180°C'de ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- 8. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak tepsiye dizin.
- 9. Kurabiyeleri 15-20 dakika pişirin, kenarları hafif kızardığında fırından alın.
- 10. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- İncirlerin yumuşak olması için önceden sıcak suda bekletebilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken tepside 5 dakika bekletip sonra soğutun, böylece dağılmalarını önlersiniz.
Not:
- Bu tarif yaklaşık 25-30 adet kurabiye çıkarır. İsteğe bağlı olarak kurabiyelerin üzerine susam veya fındık parçaları ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
