İncirli cevizli kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için incir ve cevizin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu kurabiyeler, hem çay saatlerinizi renklendirecek hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir alternatif sunacak. Yumuşak dokusu ve özel iç dolgusuyla fark yaratan bu tarif, mutfak deneyimi ne olursa olsun herkesin kolayca hazırlayabileceği adımlardan oluşuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İncirli Cevizli Kurabiye Tarifi

Malzemeler

2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
200 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu

İç Malzemesi

250 gram kuru incir (küp doğranmış)
1 su bardağı ceviz içi (iri parçalar halinde)
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

1. İç harcını hazırlamak için küçük bir tencereye süt ve tereyağını alın. Kısık ateşte tereyağı eriyene kadar ısıtın.

2. Üzerine doğranmış incirleri ve cevizleri ekleyip 5 dakika karıştırarak pişirin. İncirler yumuşayınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3. Kurabiye hamuru için geniş bir kapta tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.

4. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.

5. Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.

6. Hamuru iki eşit parçaya bölün. Her parçayı merdane ile dikdörtgen şeklinde açın.

7. Soğuyan incirli cevizli karışımı hamurun üzerine eşit şekilde yayın.

8. Hamuru uzun kenarından rulo şeklinde sarın. Streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

9. Dinlenmiş ruloyu 1 cm kalınlığında dilimleyin.

10. Dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.

11. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

12. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

İncirleri küçük küpler halinde doğrarsanız iç dolgu daha homojen olur
Hamuru çok sert yoğurursanız kurabiyeler sert olabilir
Fırın sıcaklığı fırından fırına değişebilir, ilk denemede kontrol ederek pişirin
Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra tepside 5 dakika bekletirseniz daha kolay alırsınız

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar