İki Tepsi Elmalı Kurabiye Tarifi
Elmalı kurabiye, hem çay saatlerinin vazgeçilmezi hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir atıştırmalıktır. İki tepsi olarak hazırlanan bu tarif, kalabalık aileler veya toplantılar için idealdir. İşte, kolayca yapabileceğiniz iki tepsi elmalı kurabiye tarifi:
Malzemeler (İki Tepsi İçin):
- Hamuru için
- 500 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 4-5 su bardağı un (kıvamına göre ayarlayın)
- İç harcı için
- 4-5 adet orta boy elma (tercihen yeşil elma)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
- Üzeri için
- Pudra şekeri
Yapılışı:
- 1. İlk olarak, iç harcı hazırlayın. Elmaları soyup rendeleyin ve bir tencereye alın. Toz şeker ve tarçın ekleyip, elmalar suyunu salıp yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. İsterseniz dövülmüş cevizi ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- 2. Hamuru için, geniş bir kasede tereyağı veya margarini pudra şekeri ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- 3. Yumurtaları ekleyip karıştırın, ardından vanilya ve kabartma tozunu ilave edin.
- 4. Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru iki eşit parçaya bölün ve streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- 5. Dinlenen hamurun bir parçasını, un serptiğiniz tezgahta merdane ile açın. Yaklaşık 0,5 cm kalınlığında olmalı.
- 6. Açtığınız hamuru, yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir tepsiye yerleştirin. Üzerine soğumuş elma harcını eşit şekilde yayın.
- 7. İkinci hamur parçasını da aynı şekilde açın ve elma harcının üzerine kapatın. Kenarlarını hafifçe bastırarak birleştirin.
- 8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- 9. Fırından çıkardıktan sonra, soğumaya bırakın ve dilimleyin. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Elma harcını fazla sulu bırakmayın; aksi takdirde hamur ıslanabilir. Gerekirse suyunu süzdürün.
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyenin daha gevrek olmasını sağlar.
- İç harcına limon suyu ekleyerek elmaların kararmasını önleyebilirsiniz.
Bu tarifle, iki tepsi dolusu nefis elmalı kurabiye yapabilir, sevdiklerinizle keyifle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
