İçi incirli kurabiye nasıl yapılır, tarifini alabilir miyim?

Mis kokulu bir fırın ve enfes bir çay eşliğinde paylaşılacak nefis atıştırmalıklar arıyorsanız, bu incirli kurabiyeler tam size göre. Yumuşacık hamurunun içindeki tarçınlı incir dolgusu, her ısırıkta geleneksel lezzetleri anımsatıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İçi İncirli Kurabiye Tarifi

Malzemeler (Yaklaşık 20 adet için):

125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un

İç Harcı İçin:

250 gram kuru incir
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı pekmez (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. İç Harç Hazırlığı:

Kuru incirleri küçük küpler halinde doğrayın
Dövülmüş ceviz, tarçın ve isteğe bağlı pekmezi ekleyip karıştırın
Harç kıvam alana kadar elinizle yoğurun

2. Kurabiye Hamuru:

Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin
Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edin

3. Şekillendirme:

Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın
Her parçayı avucunuzda açarak içine incirli harçtan koyun
Hamuru iç harcın üzerine kapatarak yuvarlak şekil verin
Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin

4. Pişirme:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşince fırından alın
Ilındıktan sonra servis yapın

Püf Noktaları:

Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
İç harcı hazırlarken incirleri robottan geçirerek de püre kıvamında hazırlayabilirsiniz
Kurabiyeleri sıcakken değil, ılındıktan sonra tüketin

Not: İsteğe bağlı olarak kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpebilir veya susam ile süsleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar