İçi dolgulu kakaolu kurabiye nasıl yapılır?

Çikolata tutkunları için hazırlanan bu nefis kurabiyeler, dışı çıtır içi yumuşacık bir dokuya sahip. Kakao aromalı hamurun içindeki akışkan çikolata dolgusu, her ısırıkta ayrı bir keyif vaat ediyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çay saatlerinizi şenlendirecek lezzetli bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İçi Dolgulu Kakaolu Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

Kurabiye Hamuru İçin
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilin şeker
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
İç Dolgu İçin
1 su bardağı sürülebilir çikolata (örneğin Nutella veya benzeri)
Üzeri İçin (isteğe bağlı)
Pudra şekeri veya eritilmiş çikolata

Yapılışı:

1. Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
2. Geniş bir kapta tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından vanilin şekeri ilave edin.
4. Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın.
5. Kuru malzemeleri yavaş yavaş yaş karışıma ekleyip spatula ile homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamurun çok yapışkan olmaması için gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
6. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun şeklini korumasını sağlar.
7. Dinlenen hamuru tezgaha alıp un serperek merdane ile yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
8. Bir bardak veya kurabiye kalıbı kullanarak hamurdan daireler kesin. Her kurabiye için iki daireye ihtiyacınız olacak (alt ve üst kısım için).
9. Alt kısım olacak daireleri fırın tepsisine yerleştirin. Ortalarına bir tatlı kaşığı sürülebilir çikolata koyun, kenarlarından taşmamasına dikkat edin.
10. Üst kısım olacak daireleri çatalla hafifçe delikli hale getirip (buharın çıkması için) alt kısımların üzerine kapatın. Kenarlarını hafifçe bastırarak yapışmalarını sağlayın.
11. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin. Kenarları hafif sertleşince fırından alın.
12. Fırından çıkarınca 5 dakika tepside dinlendirin, ardından tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
13. Soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilir veya eritilmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
İç dolgu olarak farklı malzemeler (örneğin, beyaz çikolata veya reçel) kullanarak çeşitlendirebilirsiniz.
Kurabiyeleri tam soğumadan yemeyin, iç dolgu sıcakken akabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar