Hindistan cevizli ve reçelli kurabiye nasıl yapılır?
Tereyağının aromasıyla hindistan cevizinin egzotik dokusunu buluşturan, ortası reçelli bu nefis kurabiyeler hem göze hem damağa hitap ediyor. Pratik hazırlık süreci ve püf noktalarıyla ev yapımı atıştırmalık arayanlar için ideal bir lezzet.
Hindistan Cevizli ve Reçelli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş)
- Yarım su bardağı vişne veya çilek reçeli (kıvamlı)
Yapılışı:
- Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin ve kabartma tozunu ilave edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Son olarak hindistan cevizini ekleyip hamuru yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın.
- Her kurabiyenin ortasına parmağınızla çukur açın.
- Çukurlara 1 çay kaşığı reçel doldurun.
- Kurabiyeleri 170 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Reçel olarak kıvamlı ve az sulu reçeller tercih edin.
- Kurabiyeler piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
