Hindistan cevizli sağlıklı kurabiye tarifi nedir?

Rafine şeker ve beyaz un kullanmadan hazırlanan bu hindistan cevizli kurabiyeler, doğal tatlandırıcılar ve tam tahıllı malzemelerle hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık sunuyor. Vegan ve glutensiz seçeneklerle uyarlanabilen tarif, sadece 25 dakikada hazırlanabilen pratik bir alternatif oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hindistan Cevizli Sağlıklı Kurabiye Tarifi

Bu tarif, geleneksel kurabiyelerden farklı olarak rafine şeker ve beyaz un içermez, bunun yerine doğal tatlandırıcılar ve tam tahıllı alternatifler kullanır. Hindistan cevizi, lif ve sağlıklı yağlar açısından zengin olduğu için bu kurabiyeleri besleyici bir atıştırmalık haline getirir. Ayrıca, vegan ve glutensiz bir versiyonu da mümkündür. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı tam buğday unu veya glutensiz alternatif (örneğin, yulaf unu)
1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi (tercihen doğal, şekersiz)
1/2 su bardağı hurma püresi veya akçaağaç şurubu (doğal tatlandırıcı olarak)
1/4 su bardağı hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı (eritilmiş)
1 adet yumurta veya vegan alternatif (örneğin, 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su)
1 çay kaşığı vanilya özütü
1/2 çay kaşığı karbonat
1/4 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, lezzet katması için)
Bir tutam tuz

Hazırlık Süresi: 10 dakika |Pişirme Süresi: 12-15 dakika |Toplam Süre: 25 dakika

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
Geniş bir kasede, tam buğday unu, hindistan cevizi, karbonat, tarçın ve tuzu karıştırın.
Ayrı bir kasede, hurma püresi veya akçaağaç şurubu, eritilmiş hindistan cevizi yağı, yumurta (veya vegan alternatifi) ve vanilyayı çırpın, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Islak karışımı kuru karışıma ekleyin ve bir spatula ile yavaşça karıştırın, hamur topaklanana kadar devam edin. Hamur biraz yapışkan olabilir, bu normaldir.
Hamurdan yaklaşık 1 yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve tepsiye dizin. Üzerlerine hafifçe bastırarak düzleştirin.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin, kenarları hafifçe altın rengi olana kadar kontrol edin.
Fırından çıkarın ve tepside 5 dakika soğumaya bırakın, ardından bir tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.

İpucu: Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın; oda sıcaklığında 3-4 gün taze kalırlar. Daha fazla çıtırlık için, pişirmeden önce üzerlerine biraz hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Besin Değerleri (Yaklaşık, 1 kurabiye başına):

Kalori: 80-100 kcal
Karbonhidrat: 10g
Protein: 2g
Yağ: 4g (çoğunlukla sağlıklı doymamış yağlar)
Lif: 2g

Bu tarif, şeker ilavesiz ve tam tahıllı malzemelerle hazırlandığı için kan şekeri dengesini korumaya yardımcı olur. Hindistan cevizi, enerji verici özelliğiyle günlük atıştırmalıklar için idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar