Hindistan cevizli kurabiyeyi nasıl yapabilirim?
Hindistan cevizinin enfes aromasıyla hazırlanan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek nefis bir atıştırmalık. Yumuşacık dokusu ve tam kıvamında kıtırlığıyla deneyen herkesin favorisi olacak bu tarif, sadece 20 dakikada fırından mis gibi kokularla çıkıyor.
Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından un, hindistan cevizi, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Üzerlerine çatalla hafifçe bastırıp desen verin, sonra yumurta sarısı sürerek hindistan cevizi serpin.
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside beklettikten sonra ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok yoğurursanız kurabiyeler sertleşebilir, bu yüzden kıvamına dikkat edin.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kenarlar hafif kızardığında fırından alabilirsiniz.
- Soğuduktan sonra ağzı kapalı bir kavanozda saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Not:
- Daha yoğun hindistan cevizi aroması için 1,5 su bardağı hindistan cevizi kullanabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak içine çikolata parçacıkları ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
