Hindistan Cevizli Beyaz Çikolata Kurabiyesi Tarifi
Bu tarif, Hindistan cevizinin hafif dokusu ve beyaz çikolatanın kremsi tatlılığını bir araya getiren, ağızda dağılan nefis kurabiyeler yapmanızı sağlayacak. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı Hindistan cevizi (rendelenmiş)
- 1 su bardağı beyaz çikolata (küçük parçalar halinde doğranmış veya damla çikolata)
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtmaya başlayın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir karıştırma kabında, yumuşak tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yaklaşık 2-3 dakika yeterli olacaktır.
- Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip tekrar karıştırın, homojen bir karışım elde edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek birleştirin.
- Kuru malzemeleri, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula veya elinizle yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın. Aşırı yoğurmaktan kaçının.
- Hindistan cevizi ve beyaz çikolata parçalarını hamura ekleyip eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin (pişerken yayılacakları için boşluk bırakın).
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin, kenarları hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça sertleşecektir.
- Fırından aldıktan sonra 5 dakika tepside bekletin, ardından bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
İpuçları ve Öneriler:
- Kurabiyeleri daha çıtır yapmak isterseniz, pişirme süresini 1-2 dakika uzatabilirsiniz, ancak yanmamasına dikkat edin.
- Beyaz çikolata yerine sütlü veya bitter çikolata kullanarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Servis öncesi üzerlerine biraz Hindistan cevizi serperek süsleme yapabilirsiniz.
- Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunmak için harika bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
