Hindistan cevizi yumurta akı kurabiyeleri nasıl yapılır?
Hafif dokusu ve hindistan cevizinin tropikal lezzetiyle öne çıkan bu nefis kurabiyeler, sadece birkaç temel malzemeyle hazırlanıyor. Yumurta aklarının mükemmel köpürmesi ve doğru pişirme tekniğiyle elde edilen çıtır dokusu, çay saatlerinize eşlik edecek sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunuyor.
Hindistan Cevizi Yumurta Akı Kurabiyeleri Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta akı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 çimdik tuz
Yapılışı:
1. Fırın Hazırlığı:
- Fırını 150°C'de önceden ısıtmaya başlayın
- Pişirme kağıdıyla bir fırın tepsisini hazırlayın
2. Yumurta Aklarını Çırpma:
- Yumurta aklarını ve tuzu derin bir kaba alın
- Mikserle yumurta aklarını köpük köpük olana kadar çırpın
- Toz şekeri yavaş yavaş ekleyerek kar gibi beyaz ve parlak olana kadar çırpmaya devam edin
3. Malzeme Birleştirme:
- Vanilya özütünü ekleyip karıştırın
- Hindistan cevizini spatula yardımıyla yavaşça karışıma ekleyin
- Hafifçe karıştırarak tüm malzemeleri birleştirin
4. Şekil Verme:
- Karışımdan kaşıkla parçalar alarak hazırladığınız tepsiye aralıklı yerleştirin
- Kurabiyelerin üzerine biraz daha hindistan cevizi serpebilirsiniz
5. Pişirme:
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin
- Kurabiyeler hafif altın rengi alana kadar pişmeye devam edin
6. Soğutma:
- Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika tepside bekletin
- Kurabiyeleri bir ızgaraya alarak tamamen soğumalarını sağlayın
Püf Noktaları:
- Yumurta aklarının yağsız bir kapta çırpılması önemlidir
- Şekeri yavaş eklemek kurabiyelerin daha iyi kabarmasını sağlar
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça sertleşecektir
- Hava almayan bir kapta muhafaza edin
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
