Hindistan Cevizi Unlu Kurabiye Tarifi
Hindistan cevizi unu, glutensiz ve besleyici bir alternatif olarak kurabiye yapımında harika sonuçlar verir. İşte hem sağlıklı hem de lezzetli hindistan cevizi unlu kurabiye yapmak için adım adım bir rehber:
Malzemeler:
- 1 su bardağı hindistan cevizi unu
- 1/2 su bardağı eritilmiş hindistan cevizi yağı veya tereyağı
- 1/2 su bardağı esmer şeker veya bal
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/4 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı çikolata parçaları veya rendelenmiş hindistan cevizi
Hazırlık Süreci:
- Fırını 175°C'ye (350°F) ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Geniş bir kapta hindistan cevizi unu, karbonat ve tuzu karıştırın, topak kalmamasına dikkat edin.
- Ayrı bir kapta eritilmiş hindistan cevizi yağı, esmer şeker, yumurta ve vanilyayı çırpın, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça birleştirin. Hamur biraz yapışkan olabilir, bu normaldir.
- İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları veya rendelenmiş hindistan cevizi ekleyip karıştırın.
- Hamurdan yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- 10-12 dakika pişirin, kenarları hafifçe altın rengi alana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkarın, 5 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğutun.
İpuçları ve Öneriler:
- Hindistan cevizi unu nem çektiği için hamurunuz çok kuruysa 1-2 yemek kaşığı süt veya su ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeler pişerken yayılmayabilir, bu nedenle istediğiniz şekli vermek için hafifçe bastırabilirsiniz.
- Tam soğuduklarında daha gevrek bir doku elde edersiniz, bu yüzden sabırlı olun!
Bu tarifle, hindistan cevizi ununun hafif tatlı ve fındıksı aromasıyla mükemmel kurabiyeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
