Hilal şeklinde kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?

1. Hamurun Hazırlanması: Geniş bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Yumurtayı, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.

4. Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

5. İç Harcın Hazırlanması: Dinlenen hamur için bu sırada dövülmüş ceviz veya fındığı, tarçınla karıştırarak iç harcı hazırlayın. İsteğe bağlı olarak içine 1-2 yemek kaşığı pudra şekeri de ekleyebilirsiniz.

6. Şekil Verme: Dinlenmiş hamuru tezgaha alıp, merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın. Açtığınız hamuru önce daire şeklinde kesin, ardından her daireyi 4 veya 6 eşit dilim şeklinde keserek üçgen parçalar elde edin.

7. Her üçgen parçanın geniş kısmına hazırladığınız cevizli/fındıklı harçtan bir miktar koyun ve hilal şeklini verecek şekilde yuvarlayarak sarın. Uç kısımlarını hafifçe içe doğru kıvırarak hilal formunu tamamlayın.

8. Pişirme: Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hilal kurabiyelerinizi aralıklı olarak yerleştirin. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.

9. Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri soğumaya bırakın. Ilıdıklarında üzerlerine bolca pudra şekeri serperek servis yapın.

Afiyet olsun! Bu tarifle hem görsel olarak şık hem de lezzetli hilal kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.