Helva Kurabiye Tarifi ve Gerekli Malzemeler
Helva kurabiye, Türk mutfağına özgü, un helvasından esinlenerek yapılan yumuşak, hafif ve şerbetli bir tatlıdır. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif ve gerekli malzemeler:
Gerekli Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3-3,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlayın)
- Üzeri için: 1 su bardağı pudra şekeri veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- Bir karıştırma kabında tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı iyice çırpın, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kurabiyeler hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak aşırı un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekerine bulamak daha iyi yapışmasını sağlar, ancak önce biraz soğumalarını bekleyin.
- Fırın sıcaklığını ve pişirme süresini fırınınızın özelliklerine göre ayarlayın; kurabiyelerin altının yanmamasına dikkat edin.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize lezzetli helva kurabiyeler ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
