Haşhaşlı çatlak kurabiye nasıl yapılır?
Lezzetli ve çıtır çıtır bir atıştırmalık arayanlar için haşhaşın aromasıyla öne çıkan bu kurabiyeler, hem görünümü hem de tadıyla sofraları şenlendiriyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, çay saatlerinizi özel kılacak nitelikte.
Haşhaşlı Çatlak Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı haşhaş
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Haşhaşı ilave edip birkaç dakika daha çırpın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş yaş karışıma ekleyip spatula ile alttan üste doğru karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Kurabiyeleri 12-15 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside, sonra tel üzerinde tamamen soğutun.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Haşhaşın taze olması lezzet için önemlidir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Daha çatlak bir görünüm için hamuru buzdolabında 1 saat bekletebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Tam soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın.
- Süt, kahve veya bitki çayları ile mükemmel bir ikili oluşturur.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
