Glutensiz Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı hindistan cevizi rendesi
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 adet yumurta akı
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı limon suyu
- 1 tutam tuz
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de önceden ısıtın ve pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisini hazırlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında hindistan cevizi rendesi, pudra şekeri ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta aklarını, vanilya özütünü ve limon suyunu çırpın, hafif köpüklenene kadar.
- Yumurta karışımını hindistan cevizi karışımına ekleyin ve spatula ile tüm malzemeler birleşene kadar karıştırın.
- Karışımı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin, bu süre kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Dinlenmiş karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve hazırladığınız tepsiye dizin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin, kenarları hafifçe kızarana kadar.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri 5 dakika tepside bekletin, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Kurabiyeler pişerken çok fazla yayılmayacaktır, bu nedenle aralarında biraz boşluk bırakmanız yeterlidir.
- Soğuduktan sonra kurabiyeler daha gevrek bir doku kazanır, bu yüzden tamamen soğumalarını bekleyin.
- İsteğe bağlı olarak, karışıma çikolata parçaları veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Not:
- Bu tarif tamamen glutensizdir ve çölyak hastaları veya gluten intoleransı olanlar için uygundur. Malzemelerinizin gluten içermediğinden emin olun.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
