Gerçek un kurabiyesi nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?
Tereyağının mis gibi kokusuyla mutfağı saran, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden un kurabiyesi için denenmiş bir tarif. Yumuşacık dokusu ve pratik hazırlanışıyla bu klasik tatlı, her seferinde güvenle başvurabileceğiniz bir lezzet sunuyor.
Gerçek Un Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (yaklaşık)
- Üzeri için: pudra şekeri veya tarçın
Yapılışı:
- Yumuşak tereyağını ve pudra şekerini geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 1 cm kalınlığında açın
- Kurabiye kalıplarıyla şekil verin veya yuvarlak kesin
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin (altı hafif kızarana kadar)
- Fırından çıkarınca soğumaya bırakın
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin veya tarçınla süsleyin
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması önemli
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğuyunca kıvam alacaktır
- İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş limon kabuğu veya portakal kabuğu ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Çay veya kahve yanında mükemmel giden bu kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
