Galete Unlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı galete unu
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi
Hazırlanışı:
- Öncelikle, derin bir karıştırma kabına sıvı yağ, toz şeker ve yumurtayı ekleyin. Mikser veya çırpma teli ile karışım pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Ardından, galete unu, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. İsteğe bağlı olarak tarçın da ilave edebilirsiniz. Tüm malzemeleri spatula veya elinizle yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamur ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
- Hamuru streç film ile sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini daha iyi korumasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. İsterseniz üzerlerine çatal veya bıçak ucu ile desen yapabilirsiniz.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırınların performansına göre süre değişebilir, bu yüzden son 5 dakika kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerini pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Galete unu yerine normal un kullanırsanız, kıvamı daha farklı olacaktır; galete unu kurabiyelere gevrek bir doku kazandırır.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra hemen servis etmeyin, soğudukça kıvamı oturacaktır.
Not: Bu tarif yaklaşık 20-25 adet kurabiye çıkarmaktadır. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
