Fıstık Kremalı Kurabiye Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık
Fıstık kremalı kurabiyeler, hem çay saatlerinizi şenlendirecek hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir tatlı alternatifidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz fıstık kremalı kurabiye tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı fıstık kreması (tercihen sürülebilir kıvamda)
- Üzeri için: pudra şekeri veya dövülmüş fıstık (isteğe bağlı)
Hazırlanış Aşamaları:
- Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini alın. Bir mikser veya spatula yardımıyla krema kıvamına gelene kadar iyice karıştırın.
- Ardından, karışıma yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın. Vanilini de ilave edip homojen bir karışım elde edin.
- Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın. Bu kuru karışımı, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula veya elinizle yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz çok yumuşak olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, un serperek merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıbı veya bir bardak kullanarak daireler kesin.
- Kestiğiniz dairelerin yarısının ortasına, bir çay kaşığı yardımıyla fıstık kremasından küçük bir miktar (yaklaşık 1 tatlı kaşığı) koyun. Diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarını hafifçe bastırıp yapışmalarını sağlayın. Kenarların iyice kapanması için çatalın sırtıyla hafifçe ezebilirsiniz.
- Kurabiyeleri, yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı yerleştirin. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri, tepsi üzerinde 5 dakika dinlendirdikten sonra bir ızgara üzerine alarak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, üzerlerine pudra şekeri serperek veya dövülmüş fıstık ekleyerek servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Fıstık kremasını fazla kaçırmamaya dikkat edin; aksi halde kurabiyeler pişerken taşabilir.
- Kurabiyelerin kenarlarını iyice kapatarak, fıstık kremasının dışarı sızmasını önleyin.
- Dinlendirme süresini atlamayın; bu, hamurun daha kolay şekil almasını sağlar.
- Farklı bir lezzet için fıstık kreması yerine çikolata kreması veya reçel de kullanabilirsiniz.
Bu tarifle, evinizde mis gibi kokan, yumuşacık fıstık kremalı kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
