Fındıklı tuzlu kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Fındıklı tuzlu kurabiye, atıştırmalıklar arasında yer alan, lezzetli ve pratik bir tariftir. Özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde ikram edilebilecek bu kurabiyelerin yapımı oldukça basittir. Aşağıda, fındıklı tuzlu kurabiyenin yapımına dair detaylı bir tarif ve püf noktaları sunulmaktadır.

Malzemeler

Fındıklı tuzlu kurabiye yapımı için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 3-4 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
• Yarım su bardağı dövülmüş fındık
• Üzeri için susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Fındıklı tuzlu kurabiye hazırlığı için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Öncelikle, oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın. Üzerine sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin.
• Tuz, toz şeker, kabartma tozu ve vanilini de ekleyerek karışımı iyice çırpın.
• Karışıma kontrollü bir şekilde un eklemeye başlayın. Unu eklerken hamurun kıvamını kontrol edin. Hamur, ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
• Dövülmüş fındıkları hamura ekleyin ve iyice yoğurun.
• Hamuru 30 dakika kadar dinlendirin. Bu aşama, kurabiyelerin daha iyi kabarmasını sağlar.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. İsterseniz şekil verebilirsiniz.
• Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Pişirme ve Servis

Fındıklı tuzlu kurabiyelerinizin pişip pişmediğini kontrol etmek için, fırının kapağını açmadan önce bir kürdan veya çatal kullanarak hamurun ortasına batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kurabiyeler pişmiş demektir. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Fındıklı tuzlu kurabiye yapımında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar:

• Hamurda kullanılan un miktarı, unun çeşidine göre değişiklik gösterebilir. Bu nedenle, un eklerken kontrollü olmalısınız.
• Kurabiyelerin daha da lezzetli olması için, fındıkları fırında hafifçe kavurabilirsiniz.
• Kurabiyeleri sıcak servis etmek isterseniz, fırından çıkar çıkmaz hemen tüketebilirsiniz. Ancak, soğuduktan sonra da lezzetleri değişmeyecektir.

Sonuç

Fındıklı tuzlu kurabiye, hem pratik yapımı hem de lezzeti ile mutfaklarda yerini almış bir atıştırmalıktır. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz gibi, kendinize de keyifli bir atıştırmalık olarak hazırlayabilirsiniz. Bu tarif ile hazırlayacağınız kurabiyeler, sevdiklerinizle paylaşacağınız güzel anların vazgeçilmezi olacaktır.