Esmer Şekerli Yumuşak Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1 tutam tuz
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı damla çikolata veya ceviz içi
Yapılışı:
- Tereyağı ve esmer şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, un, karbonat, tarçın ve tuzu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Damla çikolata veya ceviz ekleyecekseniz bu aşamada ilave edin.
- Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırınınızı 180°C'de ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak tepsiye dizin, aralarında boşluk bırakın.
- 10-12 dakika pişirin, kenarları hafif kızarınca fırından alın.
- Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz değil, 5 dakika tepside beklettikten sonra servis tabağına alın.
Püf Noktaları:
- Kurabiyelerin yumuşak kalması için fazla pişirmemeye dikkat edin.
- Esmer şeker kullanımı kurabiyelere hem daha yoğun bir tat hem de yumuşak bir doku kazandırır.
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
