Erimiş Tereyağlı Kurabiye Tarifi
Erimiş tereyağlı kurabiyeler, yumuşak dokuları ve zengin lezzetleriyle bilinen, kolay hazırlanan atıştırmalıklardır. Bu tarif, erimiş tereyağının kullanımı sayesinde kurabiyelere eşsiz bir nem ve yoğun aroma katar. İşte adım adım erimiş tereyağlı kurabiye yapımı:
Malzemeler:
- 225 gr (1 su bardağı) erimiş tereyağı
- 200 gr (1 su bardağı) esmer şeker
- 100 gr (1/2 su bardağı) toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 300 gr (2,5 su bardağı) un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 150 gr çikolata parçaları veya ceviz
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 30 dakika (pişirme dahil)
- Hazırlık: 15 dakika
- Pişirme: 10-12 dakika
Yapılışı:
- 1. Fırını 180°C'ye ısıtın ve bir veya iki fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- 2. Geniş bir kapta, erimiş tereyağını esmer şeker ve toz şekerle birlikte çırpın, karışım homojen olana kadar karıştırın.
- 3. Yumurtaları ve vanilya özütünü ekleyip tekrar çırpın, karışımın pürüzsüz olmasını sağlayın.
- 4. Ayrı bir kapta un, karbonat ve tuzu karıştırın, sonra bu kuru malzemeleri ıslak karışıma yavaşça ekleyin, hamur oluşana kadar spatula ile karıştırın.
- 5. İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları veya ceviz ekleyip hamura yedirin.
- 6. Hamurdan yaklaşık 1 yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alıp, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- 7. Fırında 10-12 dakika pişirin, kenarları hafifçe kızarana kadar kontrol edin.
- 8. Fırından çıkarın, 5 dakika tepside soğumaya bırakın, sonra servis yapın.
İpuçları:
- Erimiş tereyağını oda sıcaklığında soğutun, aşırı sıcak olması yumurtayı pişirebilir.
- Kurabiyeleri pişirdikten sonra fazla bekletmeyin, yumuşak kalmaları için ideal süreyi takip edin.
- Daha çıtır bir doku için, pişirme süresini 1-2 dakika uzatabilirsiniz.
Bu tarifle, ev yapımı erimiş tereyağlı kurabiyelerinizi keyifle hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
