En Lezzetli Pastane Kurabiyesi Tarifleri
Pastane kurabiyeleri, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetleridir. İster misafirlerinize ikram edin, ister kendiniz için yapın, bu tariflerle pastane kalitesinde kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. İşte denenmiş ve sevilen en lezzetli pastane kurabiyesi tarifleri:
1. Un Kurabiyesi (Klasik Lezzet)
Un kurabiyesi, basit malzemelerle hazırlanan ama herkesin sevdiği bir tariftir. Pastanelerdeki o yumuşak dokuyu yakalamak için tereyağı ve pudra şekeri kullanmak önemlidir. - Malzemeler: 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında), 1 su bardağı pudra şekeri, 1 adet yumurta, 1 paket vanilya, 3,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu.
- Yapılışı: Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yoğurun. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Şekil verip 170°C fırında 15-20 dakika pişirin. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.
2. Acıbadem Kurabiyesi
Acıbadem kurabiyesi, badem aroması ve hafif dokusuyla öne çıkar. Özellikle kahve yanında mükemmel gider. - Malzemeler: 1 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı ince çekilmiş badem, 2 adet yumurta akı, 1 çay kaşığı limon suyu, üzeri için badem içi.
- Yapılışı: Yumurta aklarını çırpma teliyle köpük haline getirin. Toz şeker, badem ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Hamuru küçük toplar halinde şekillendirip yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Her birinin üzerine bir badem içi koyun. 160°C fırında 20-25 dakika pişirin, renk alana kadar bekleyin.
3. Hindistan Cevizli Kurabiye
Hindistan cevizinin hafif tatlısı ve gevrek dokusu, bu kurabiyeyi çok sevilen bir alternatif yapar. - Malzemeler: 200 gram tereyağı, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 adet yumurta, 2,5 su bardağı un, 1 su bardağı hindistan cevizi, 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- Yapılışı: Tereyağı ve şekeri çırpın, yumurta ve vanilyayı ekleyin. Un, hindistan cevizi ve kabartma tozunu karıştırıp hamuru yoğurun. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp tepsiye dizin. 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
4. Kakaolu Nefes Kurabiye
Bu kurabiye, ağızda dağılan yapısı ve kakao lezzetiyle çocukların da favorisidir. - Malzemeler: 1 su bardağı nişasta, 1 su bardağı un, 125 gram tereyağı, 1/2 su bardağı pudra şekeri, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- Yapılışı: Tereyağını eritip soğutun. Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin. 170°C fırında 12-15 dakika pişirin, soğuyunca pudra şekeri serpin.
5. Tahinli Kurabiye
Tahinli kurabiye, Anadolu mutfağından gelen sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. Susamın besleyici özellikleriyle dikkat çeker. - Malzemeler: 1 su bardağı tahin, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı un, 1 çay kaşığı karbonat, 1 paket vanilya, susam (üzeri için).
- Yapılışı: Tahin, sıvı yağ ve şekeri karıştırın. Un, karbonat ve vanilyayı ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp susama bulayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180°C fırında 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
- Kurabiyelerin yumuşak olması için tereyağını oda sıcaklığında kullanın.
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Fırını önceden ısıtın ve kurabiyeleri sıcakken tepside soğumaya bırakın.
- Pudra şekeri serperken kurabiyelerin tamamen soğumasını bekleyin.
Bu tariflerle pastane lezzetini evinize taşıyabilir, sevdiklerinizle keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
