Elmaslı kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Hindistan cevizli ve pudra şekerli dış kaplamasıyla iştah açan elmaslı kurabiyeler, hem görünümü hem de lezzetiyle özel günlerin vazgeçilmezi. Tereyağının aroması ve hindistan cevizinin dokusunun mükemmel uyumu, bu kurabiyelere farklı bir karakter katıyor.
Elmaslı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı pudra şekeri (dışını kaplamak için)
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hindistan cevizini ekleyip hamura yedirin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak top şekli verin.
- Hazırladığınız topları pudra şekerine bulayarak her tarafını kaplayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Pudra şekerini kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra tekrar bulayabilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Soğuk süt veya sıcak çay ile birlikte servis edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
