Elmasız Kurabiye Nasıl Yapılır?
Elmasız kurabiye, genellikle pudra şekeri yerine normal toz şeker veya başka tatlandırıcılar kullanılarak yapılan, üzerinde pudra şekeri kaplama olmayan basit bir kurabiye tarifidir. İşte adım adım tarif ve pudra şekeri alternatifleri:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker (pudra şekeri yerine)
- 1 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
- Bir kapta yumuşak tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yoğurun.
- Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- 180°C fırında 15-20 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, soğuduktan sonra servis yapın.
Pudra Şekeri Yerine Ne Kullanılır?
Evet, pudra şekeri yoksa endişelenmeyin! İşte alternatifler: - Toz şeker: Tarifte olduğu gibi doğrudan kullanabilirsiniz, kurabiyeler biraz daha gevrek olur.
- Esmer şeker: Daha yoğun bir tat ve nemli bir doku için kullanın.
- Bal veya pekmez: Sıvı tatlandırıcılar ekleyerek un miktarını biraz artırmanız gerekebilir.
- Ev yapımı pudra şekeri: Toz şekeri bir kahve değirmeninde veya blender'da öğüterek kendi pudra şekerinizi yapabilirsiniz.
İpuçları:
- Kurabiyelerin yumuşak olmasını istiyorsanız, pişirme süresini kısaltın.
- Tarife çikolata parçaları veya kuru meyve ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
- Soğuduktan sonra eritilmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz, pudra şekeri kaplamaya gerek kalmaz.
Bu tarifle, pudra şekeri olmadan da lezzetli ve pratik kurabiyeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
