Elmas Kurabiye Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık
Elmas kurabiye, adını şeklinden alan, gevrek dokusu ve hafif tatlılığı ile sevenleri kendine hayran bırakan nefis bir kurabiye çeşididir. Özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu kurabiyeyi evde yapmak oldukça kolaydır. İşte, adım adım elmas kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (kıvamına göre ayarlanabilir)
- Üzeri için: pudra şekeri
Yapılışı:
- İlk olarak, yumuşak tereyağını ve pudra şekerini bir kapta iyice karıştırın. Krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Ardından, yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin ve kabartma tozunu ilave edip harmanlayın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru, un serptiğiniz tezgâhta merdane ile yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Açtığınız hamuru önce dikdörtgen şeritler halinde kesin, sonra bu şeritleri elmas şeklinde keserek kurabiyeleri oluşturun.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkar çıkmaz, soğumaya bırakın ve soğuyan kurabiyeleri pudra şekerine bulayarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşak olması, hamurun kıvamı için önemlidir.
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekerine bulamayın, aksi halde şeker eriyebilir.
Bu tarifle, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis elmas kurabiyeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
