Elmalı Tart Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- Hamuru için
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- İç harcı için
- 3 adet orta boy elma
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
- Üzeri için
- Pudra şekeri
Yapılışı:
- Hamuru hazırlamak için, bir kapta yumuşak tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- İç harcı hazırlamak için, elmaları soyup küp küp doğrayın. Bir tavada tereyağını eritin, elmaları ve şekeri ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Tarçın ve isteğe bağlı cevizi ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.
- Dinlenmiş hamuru, un serpilmiş tezgahta merdane ile açın. Bir bardak veya kurabiye kalıbı ile yuvarlak şekiller kesin.
- Yarısına elma harcından koyup, diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarını çatal ile sıkıştırın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, altı üstü kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Elma harcını soğutmak, hamurun şeklini korumasına yardımcı olur.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serpmeyin, eriyebilir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
