Elmalı rulo kurabiye tarifi nasıl yapılır?
Mis kokulu tarçınlı elma dolgusu ve kıtır hamurunun mükemmel uyumuyla elmalı rulo kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek nefis bir tatlı alternatifi sunuyor. Tereyağlı hamurun içindeki tarçınlı elma harç, her dilimde enfes bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Elmalı Rulo Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
İç Malzemesi:
- 3 adet orta boy elma
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Derin bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Üzerine yumurta, vanilya ve kabartma tozu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. İç Harcın Hazırlanması:
- Elmaları soyup rendeleyin ve tencereye alın.
- Üzerine toz şeker ve tarçın ekleyip orta ateşte elmalar suyunu çekene kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak ceviz ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
3. Şekil Verme ve Pişirme:
- Dinlenmiş hamuru iki eşit parçaya bölün.
- Her parçayı un serptiğiniz tezgahta dikdörtgen şeklinde açın.
- Soğuyan elma harcını hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
- Hamuru uzun kenarından rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu streç filme sarıp buzdolabında 15-20 dakika daha dinlendirin.
- Dinlenmiş ruloyu 1-1.5 cm kalınlığında dilimleyin.
- Dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
4. Servis:
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Elma harcını iyice soğutursanız rulo yapmak daha kolay olur.
- Dilimlemeden önce ruloyu buzdolabında dinlendirmek şeklin bozulmasını önler.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
