Elmalı rulo kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Elmalı rulo kurabiye, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hem çay saatlerinde hem de özel günlerde sunulan bu lezzet, elma ve tarçın aromasının birleşimiyle damakları şenlendirir. Bu yazıda, elmalı rulo kurabiye tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Elmalı rulo kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:

• Hamur İçin:
  • 250 gram un
  • 125 gram margarin veya tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • Bir tutam tuz
• İç Harcı İçin:
  • 3 adet orta boy elma
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1/4 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Elmalı rulo kurabiye yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

Hamur malzemelerini bir kapta karıştırın. Öncelikle un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu bir kapta eleyin. Ardından, margarin veya tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla unla birlikte yoğurun. Daha sonra, yumurta, yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini streç film ile kaplayarak 30 dakika dinlendirin.

Elmaları soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz elmaları bir tavaya alın, üzerine toz şekeri ve tarçını ekleyin. Orta ateşte elmalar yumuşayana kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak ceviz içini de ekleyebilirsiniz. Pişen harcı soğumaya bırakın.

Dinlenen hamuru unlu bir tezgah üzerine alın ve merdane ile açın. Hamurun kalınlığının yaklaşık 3 mm olmasına dikkat edin. Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız elmalı harcı eşit şekilde yayın. Hamuru dikkatlice rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını kapatın.

Hazırladığınız rulo hamuru istediğiniz kalınlıkta dilimleyin. Dilimlediğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif bir altın rengi aldığında pişmiş demektir.

Elmalı rulo kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında dondurma ile servis edebilirsiniz. Çay veya kahve ile eşlik etmesi için mükemmel bir atıştırmalık olacaktır.

Elmalı rulo kurabiye, hem görselliği hem de lezzetiyle özel günlerin vazgeçilmezi haline gelmiştir. Yapımı oldukça pratik olan bu tarif, herkesin kolayca uygulayabileceği bir alternatiftir. Sağlıklı malzemeler ile hazırlanan bu kurabiyeler, aile üyeleri ve misafirler için harika bir ikram seçeneği sunmaktadır.

Unutmayın, elmalı rulo kurabiyelerinizi hazırlarken kendi damak zevkinize göre malzeme miktarlarını değiştirebilir, farklı baharatlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!