Elmalı Kurabiye: Evinizi Mis Gibi Kokutan Lezzet
Merhaba! Elmalı kurabiye, özellikle kış aylarında içimizi ısıtan, tarçın ve elmanın muhteşem uyumuyla hazırlanan nefis bir tatlıdır. Hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli olan bu kurabiyeleri evde denemek ister misiniz? İşte adım adım elmalı kurabiye tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- Kurabiye Hamuru İçin
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Elma İçi İçin
- 3 adet orta boy elma (tercihen yeşil elma)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
- Üzeri İçin
- Pudra şekeri
Yapılışı:
- Elma içi hazırlığı: Elmaları soyup küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavada elmaları, toz şekeri ve tarçını ekleyerek orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. İsterseniz cevizi de ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
- Kurabiye hamuru: Bir kasede yumuşak tereyağı, pudra şekerini ve vanilini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
- Şekillendirme: Hamuru iki parçaya ayırın. Her parçayı merdane ile yaklaşık 3-4 mm kalınlığında açın. Açtığınız hamuru dikdörtgen şeklinde kesin veya yuvarlak kesici ile daireler kesin.
- İç doldurma: Hazırladığınız elma içini hamurun ortasına koyun. Kenarlarını katlayarak kapatın veya iki hamur arasında sandviç gibi birleştirin. Kenarlarını çatal bastırarak kapatabilirsiniz.
- Pişirme: Kurabiyeleri önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altı üstü kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Servis: Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
İpuçları:
- Elmaları çok küçük doğramak, iç dolgunun dağılmasını önler.
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Soğuk servis yapmak için buzdolabında bir süre bekletebilirsiniz.
Bu tarifle evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz elmalı kurabiyeler, çay saatlerinize eşlik edecek harika bir lezzet olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
