Elmalı Kurabiye Mini Tarifi
Elmalı kurabiye, içindeki tarçınlı elma dolgusu ve yumuşacık dokusuyla hem çay saatlerinin hem de misafir ikramlarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte, pratik ve az malzemeyle hazırlayabileceğiniz mini bir tarif:
Malzemeler (Yaklaşık 15-20 adet için):
- 2 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
İç Harcı İçin:
- 2 adet orta boy elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle elmaları soyup küp küp doğrayın. Bir tavada elmaları, toz şekeri ve tarçını ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirin. İsterseniz cevizi de ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Bir kapta un, pudra şekeri, yumuşak tereyağı, yumurta, vanilin ve kabartma tozunu ele yapışmayan yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve yuvarlak kesici ile daireler kesin.
- Her dairenin ortasına bir tatlı kaşığı elma harcı koyun, kenarlarını katlayarak yarım ay şekli verin veya üzerine başka bir hamur kapatarak kurabiyeleri şekillendirin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun!
İpucu: Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serperek de servis edebilirsiniz, daha hoş bir görünüm kazanacaktır.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
