Elmalı ay kurabiyesi tarifi nasıl hazırlanır?
Mis gibi tarçın kokulu elmalı ay kurabiyeleri, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir lezzet. Yumuşacık hamuru ve bol tarçınlı elma dolgusuyla bu kurabiyeler, hem göze hem damağa hitap eden pratik bir tatlı alternatifi sunuyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz o enfes tarif...
Elmalı Ay Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- Hamuru için
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 4 su bardağı un (yaklaşık 500 gram)
- 1 paket kabartma tozu
- İç harcı için
- 3 adet orta boy elma
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
- Üzeri için
- Pudra şekeri
Hazırlanışı:
- İlk olarak, iç harcı hazırlayın. Elmaları soyup rendeleyin ve bir tencereye alın.
- Üzerine toz şeker ve tarçın ekleyip orta ateşte elmalar suyunu çekene kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak ceviz ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Hamur için, bir kapta yumuşak tereyağını pudra şekeri ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta ve vanilini ekleyip karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile açın. Bir bardak veya kalıp yardımıyla yuvarlak şekiller çıkarın.
- Her yuvarlağın ortasına bir tatlı kaşığı elma harcı koyun, iki kenarını birleştirerek ay şekli verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğuduktan sonra üzerlerini pudra şekeri ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Elma harcını iyice soğutun, aksi halde hamur dağılabilir.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serpmeyin, eriyebilir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
