Elmalı Açık Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İç Harcı İçin:
- 3 adet orta boy elma
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. İç Harcın Hazırlanması:
- Elmaları soyup rendeleyin.
- Tencereye rendelenmiş elma, toz şeker ve tarçını ekleyip orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak cevizi ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
3. Şekil Verme ve Pişirme:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenmiş hamuru un serpilmiş tezgahta açın ve yuvarlak kesici ile daireler kesin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Her bir kurabiyenin ortasına bir kaşık elma harcı koyun.
- 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
4. Servis:
- Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Not: Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra pudra şekeri serperseniz daha iyi sonuç alırsınız. Ayrıca, elma harcını fazla yapıp buzdolabında saklayabilirsiniz.
| 
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
