Elma Turtası Lezzetinde Kurabiye Tarifi
Elmanın tarçınla dans ettiği, turtanın o bildik lezzetini kurabiye formunda sunan nefis bir tarifim var! Hem yapımı kolay hem de misafirlerinizi hayran bırakacak. İşte malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı toz şeker
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
İç Harcı İçin:
- 2 adet orta boy elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım limon suyu
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- Yarım çay kaşığı tarçın
Yapılışı:
- Öncelikle elmaları soyup küp küp doğrayın. Tencereye alıp şeker, tarçın, limon suyu ve limon kabuğu rendesiyle birlikte kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Elmalar yumuşayınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Bir kasede un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın.
- Başka bir kapta yumuşak tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kuru malzemeleri azar azar ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgâhta 0.5 cm kalınlığında açın. Bardak veya kurabiye kalıbıyla yuvarlak şekiller çıkarın.
- Yarısının ortasına bir çay kaşığı elma harcı koyup, diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarını çatalla sıkıştırın.
- Kurabiyeleri 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğuduktan sonra pudra şekeri ve tarçın karışımıyla süsleyin.
Püf Noktaları:
- Elma harcını çok sulu bırakmayın, kurabiyeler dağılabilir.
- Hamuru çok ince açarsanız pişerken çatlayabilir.
- Kurabiyeleri sıcakken değil, tam soğuduktan sonra servis yapın.
Bu tarifle, turtanın o muhteşem aromasını minik kurabiyelerde yaşayacaksınız. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
