Diyet Yulaf Kurabiyesi: Sağlıklı ve Lezzetli Atıştırmalık
Diyet yulaf kurabiyesi, geleneksel kurabiyelere göre daha düşük kalorili ve besleyici bir alternatiftir. Tam buğday unu, yulaf ezmesi gibi lif kaynaklarıyla hazırlanır ve genellikle rafine şeker yerine doğal tatlandırıcılar kullanılır. İşte basit, sağlıklı bir tarif:
Malzemeler (Yaklaşık 12-15 adet için):
- 1 su bardağı yulaf ezmesi (instant veya normal)
- 1/2 su bardağı tam buğday unu
- 1 adet olgun muz (püre haline getirilmiş)
- 2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı, tatlandırıcı olarak)
- 1/4 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya hindistan cevizi yağı)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- İsteğe bağlı eklemeler: 2 yemek kaşığı kuru üzüm, çekilmiş ceviz veya bitter çikolata parçaları
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: 25-30 dakika (10 dakika hazırlık, 15-20 dakika pişirme)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Geniş bir kasede, olgun muzu çatal veya ezici ile püre haline getirin.
- Muz püresine sıvı yağ, bal (veya akçaağaç şurubu) ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kasede, yulaf ezmesi, tam buğday unu, tarçın ve kabartma tozunu birleştirin.
- Kuru malzemeleri, ıslak karışıma yavaşça ekleyip spatula ile homojen hale gelene kadar karıştırın. Hamur biraz yapışkan olabilir, bu normaldir.
- İsteğe bağlı eklemeleri (kuru üzüm, ceviz vb.) ekleyip son kez karıştırın.
- Hamurdan yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar parçalar alıp, elinizle yuvarlayarak top şekli verin ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin. Üzerlerine hafifçe bastırarak yassılaştırın.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin veya kenarları hafifçe altın rengi olana kadar bekleyin.
- Fırından çıkarın, 5 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından bir ızgaraya alarak tamamen soğutun.
İpuçları ve Besin Değeri:
- Muz, doğal tatlandırıcı görevi görür ve şeker eklemeden yapabilirsiniz. Bal yerine stevia gibi düşük kalorili tatlandırıcılar da kullanılabilir.
- Kurabiyeler, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün taze kalır veya buzdolabında saklanabilir.
- Ortalama bir kurabiye, yaklaşık 70-90 kalori içerir ve lif, potasyum gibi besinlerle zengindir, bu da onu diyet dostu yapar.
- Glutensiz bir versiyon için, yulaf ezmesini glutensiz çeşitlerle ve tam buğday unu yerine badem unu gibi alternatiflerle değiştirebilirsiniz.
Bu tarifle, sağlıklı atıştırmalıklar hazırlayarak diyetinizi keyifle destekleyebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
