Dışı Tarçınlı ve Şekerli Kurabiye Tarifi
Bu tarif, dışı çıtır ve tarçın-şeker karışımıyla kaplı, içi yumuşacık olan nefis kurabiyeler yapmanızı sağlayacak. Özellikle kahve veya çay yanında mükemmel bir atıştırmalık olacak. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Dış kaplama için: 1/4 su bardağı toz şeker ve 1 yemek kaşığı tarçın
Hazırlık Süresi:
15 dakika hazırlık, 10-12 dakika pişirme, toplam yaklaşık 30 dakika.
Yapılışı:
- Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Bir kasede, dış kaplama için toz şeker ve tarçını karıştırın, kenara ayırın.
- Geniş bir karıştırma kabında, tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip tekrar çırpın.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın, sonra bu kuru karışımı yaş karışıma yavaşça ekleyip spatula ile karıştırın. Hamur topaklanana kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, sonra tarçın-şeker karışımına bulayarak dışını kaplayın.
- Kaplanmış kurabiyeleri hazırladığınız tepsiye aralıklı yerleştirin.
- Fırında 10-12 dakika pişirin, kenarları hafifçe kızarana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkarın, 5 dakika tepside soğutun, sonra servis yapın.
İpuçları:
- Kurabiyeler pişerken yayılabilir, bu yüzden aralarında boşluk bırakın.
- Tarçın oranını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Soğudukça daha çıtır olacaklardır, sıcakken dağılabilirler.
Bu tarifle, dışı tarçınlı ve şekerli, mis kokulu kurabiyeler yapmak çok kolay! Afiyet olsun. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
